Carving, neboli umělecké vyřezávání z ovoce a zeleniny.

Pod pojmem carving si spíše každý vybaví carvingové lyže nebo carvingový oblouk. Co vše lze vytvořit z ovoce a zeleniny? Nejen to byla náplň dvoudenního kurzu, který vedli  Zbyněk Ženíšek a Radek Vach z TOP HOTELU Praha. Stříbrní a bronzoví medailisté z kulinářského šampionátu ve Stuttgartu proměnili na dva dny učebnu v kreativní dílnu, kde společně s našimi studenty kouzlili s jablky a melouny. Výsledkem byly výtvory, za které se jistě nikdo nemusel stydět.